Die besondere und einzigartige Charakteristika von Honig wird von meinen rund 200.000 Bienenheldinnen jedes Jahr neu kreiert und hängt ausschließlich von der ausgewählten Trachtquelle der Bienen ab. Bei der Ernte erwartet mich also jedes Jahr eine neue Geschmacksexplosion an Aromen aus dem Pinzgau.